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【至善實小 安全第一】“食”全“實”美 迎學子回家——棲霞區實驗小學全力保障新學期食品安全工作

瀏覽數量:22     作者:南京市棲霞區實驗小學堯辰路校區     發布時間: 2020-05-15      來源:本站

漫長而特殊的假期在56日按下了暫停鍵,五六年級的孩子們回到了闊別以久的校園。為了給師生們一如既往地提供安全、營養、可口的午餐,實小食堂人積極行動起來!

食堂職工在疫情期間,積極配合學校相關要求,無特殊情況,不離開南京,做好居家隔離防護。復工時上交復工四個一”——蘇康碼、行程防控卡、承諾書、近14天健康卡,確保工作正常開展。

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勞動節假期,師傅們早早地來到了食堂,查設備管理,刷地面地墊,清殘留庫存,洗工具設施、為所有食堂用品進行消毒。經過大家的共同努力,食堂環境煥然一新,迎接師生的歸來。

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開學前夕,分管校長,分管食品安全主任到各校區食堂,檢查指導食堂清潔、消毒工作,庫防物資事項,落實各校區疫情防控期間午餐的配送要求,確保開學準備萬無一失。

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54日下午,分管校長組織各分管主任、各食堂經理、大廚在堯辰路校區召開新學期第一次營養膳食討論會,精心制定開學前二周學生午餐,做到營養均衡,搭配多樣,讓學生吃得健康、可口。

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     食品安全工作離不開供貨商的的食材安全保障,除了要求食材配送人員車輛固定,我們還核查了供貨商負責人和配送人員的“四個一”和健康證、身份證明,餐車有每日消毒和記錄,確保供貨人員、車輛安全,并給每個配送人員準備了“出入證”,每日憑證入校。每天清晨,早班人員認真進行收貨、查驗,拍照,并且做好“陽光食堂”電子臺帳。

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復課當天開始,老師們在餐廳實行單排分座制,一椅兩人,間隔一米,既起到了相互隔離,又大大提高了教職工的用餐效率。學生在教室就餐,安排流動式隊伍取餐,避免隊伍交叉,確保安全。

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下班前夕,各食堂例行“暮省十分鐘”制度,經理及時對每天的工作進行肯定與反思,不斷規范工作標準,嚴把食品安全質量關,確保特殊時期,讓師生吃得更放心!

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 科學防控,食安為先。相信我們盡心盡力做好嚴防嚴控,一定能為大家守好“舌尖上的安全”!

撰稿:張玲

攝影:各食堂人員

編輯:張玲

審核:陳松蘭


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